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健康资讯:哪些食品补钙好??  

2012-05-03 15:41:51|  分类: 生活常识 |  标签: |举报 |字号 订阅

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健康资讯:哪些食品补钙好?? 

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          随着对钙的深入研究,人们发现120多种疾病的发生、发展都与缺钙有密切关系。因此,补钙成了当下热门话题。

       那么,哪些食品补钙效果好呢?下面六类食品很不错:

  一、乳类与乳制品:

    牛、羊奶及其奶粉、乳酪、酸奶、炼乳。

  二、豆类与豆制品:

    黄豆、毛豆、扁豆、蚕豆、豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆腐乳等。

  三、海产品:

    鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、泥鳅、虾、虾米、虾皮、螃蟹、海带、紫菜、蛤蜊、海参、田螺等。

  四、肉类与禽蛋:

    羊肉、猪脑、鸡肉、鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、松花蛋、猪肉松等。

  五、蔬菜类:

    芹菜、油菜、胡萝卜、萝卜缨、芝麻、香菜、雪里蕻、黑木耳、蘑菇等。

  六、水果与干果类:

    柠檬、枇杷、苹果、黑枣、杏脯、橘饼、桃脯、杏仁、山楂、葡萄干、胡桃、西瓜子、南瓜子、桑椹干、花生、莲子等。

 

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         需要注意的是:

  食物保鲜贮存可减少钙耗损,牛奶加热不要搅拌,炒菜要多加水、时间宜短,切菜不能太碎。

       菠菜、茭白、韭菜都含草酸较多,宜先用热水浸泡片刻以溶去草酸,以免与含钙食品结合成难溶的草酸钙。

       乳糖可贮留较多膳食钙,高粱、荞麦片、燕麦、玉米等杂粮较稻米、面粉含钙多,平时应适当吃些杂粮。

 

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